Είναι η γεύση που αιχμαλωτίζει το καλοκαίρι σε κάθε κουταλιά και γοητεύει με τη δροσερή του ένταση. Το τζατζίκι είναι το απόλυτο ελληνικό ντιπ, βελούδινο και αρωματικό, που μαγεύει όλους όσους το δοκιμάσουν.
Δροσερό, πυκνό, αρωματικό, πικάντικο όσο το θέλουμε, ωφέλιμο και εύκολο, το τζατζίκι είναι ελληνικό καλοκαιρινό κέφι!
Αυτή η κλασική συνταγή, με τα αγνά υλικά και την απλή προετοιμασία, αποδεικνύει ότι η αυθεντική απόλαυση μπορεί να είναι απλή αλλά εκλεπτυσμένη. Ετοιμάσου να εντυπωσιάσεις και να κερδίσεις τις καρδιές όλων γύρω σου με αυτή την αναζωογονητική γευστική εμπειρία. Σέρβιρέ το με φρέσκο ψωμάκι, πίτα ή παξιμάδι και συνόδευσέ το τέλεια με ψητό αρνάκι, σουβλάκι ή ακόμα και απλά πιάτα όπως μια ομελέτα. Είναι η τέλεια συνύπαρξη δροσιάς, βελούδινης υφής και έντονης γεύσης σε κάθε μπουκιά.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Συστατικά:
- 3 Γιαουρτάκια Στραγγιστό Πλήρες Τσολιάς
- 1 μεγάλο αγγούρι, τριμμένο και καλά στραγγισμένο
- 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. αλάτι
- 5 – 6 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
Πώς να φτιάξετε το τέλειο τζατζίκι
1. Ετοιμάστε το αγγούρι: Τρίψτε το αγγούρι και αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία με μια καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας. Αυτό εξασφαλίζει μια σφιχτή και κρεμώδη σάλτσα.
2. Ανακατέψτε τα υλικά: Σε ένα μπολ, προσθέστε το στραγγιστό γιαούρτι τσολιάς, το στραγγισμένο αγγούρι, το σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά: Αν σας αρέσει, προσθέστε άνηθο για ακόμα περισσότερη γεύση.
4. Αφήστε το να δέσει: Βάλτε το σπιτικό τζατζίκι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειχθούν και να δώσουν το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα!
Το μυστικό για το τέλειο τζατζίκι
Το μυστικό της επιτυχίας του είναι το στραγγιστό γιαούρτι τσολιάς με 100% ελληνικό βιολογικό γάλα. Η λιπαρότητα του γιαουρτιού δεν παίζει ρόλο, όπως πολλοί πιστεύουν, ωστόσο εκείνο που θα σας δώσει την τέλεια υφή είναι το στραγγιστό καθώς έχει μία πιο πηχτή σύσταση.
Στην Ελλάδα, το τζατζίκι είναι πανταχού παρόν. Είναι μία από τις πιο αγαπημένες και γρήγορες παρασκευές, που ταιριάζει σε κάθε περίσταση!
Καλή σας όρεξη!
