Πρόκειται για τη μακαρονάδα που έχει προκαλέσει φρενίτιδα στους κύκλους των foodies (και όχι μόνο) τα τελευταία χρόνια. Είναι διάσημη, είναι απλή και κυρίως είναι τρομερά νόστιμη. Είναι η μακαρονάδα με ψητή φέτα και ντοματίνια ή αλλιώς «μακαρονάδα TikTok».
Κάθε μπουκιά αναδεικνύει τη γεμάτη γεύση και τη χαρακτηριστική υφή της Φέτας Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς, αποδεικνύοντας πως όταν η ποιότητα είναι αυθεντική, δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω.
Η Φέτα Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς δεν είναι συμπλήρωμα της συνταγής· είναι η καρδιά της.
Συστατικά:
- 500g μακαρόνια σπαγγέτι Νο6
- 200g Φέτα Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς
- 500g ντοματίνια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
- 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι
- 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/3 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
1. Στο κέντρο ενός πυρέξ βάζετε τη Φέτα Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς και γύρω γύρω απλώνετε τα ντοματίνια. Ρίχνετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και πασπαλίζετε τη ρίγανη. Προσθέτετε το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και αν θέλετε το μπούκοβο.
2. Βάζετε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, για ακριβώς 30 λεπτά, έτσι ώστε η φέτα να ψηθεί καλά και τα ντοματίνια να «σκάσουν» και να μαραθούν.
3. Στο μέσον του ψησίματος της φέτας με τα ντοματίνια (δηλαδή στα 15 λεπτά) ρίχνετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει και τα βράζετε αλ ντέντε.
4. Λίγο πριν βγάλετε το πυρέξ από το φούρνο, σουρώνετε τα μακαρόνια. Κατόπιν βγάζετε το πυρέξ και μ΄ ένα πιρούνι αρχίζετε να πατάτε την φέτα να διαλυθεί και να γίνει σαν κρέμα, ενώ παράλληλα ζουλάτε και τα ντοματίνια για να βγάλουν όλα τους τα υγρά, να λιώσουν και να ανακατευτούν με τη φέτα. Αύτη ουσιαστικά είναι η σάλτσα.
5. Μόλις ανακατευτούν τα λιωμένα ντοματίνια με τη λιωμένη φέτα και γίνει κάτι σαν κρεμώδης σάλτσα, ρίχνετε τα καυτά μακαρόνια που έχετε σουρώσει και ανακατεύετε καλά, ώστε να ενωθούν και να «λουστούν» με τη σάλτσα.
6. Σερβίρετε αμέσως τη μακαρονάδα στα πιάτα έτσι ζεστή όπως είναι και τρίβετε φρέσκο πιπέρι.
Καλή απόλαυση!
Πηγή συνταγής: laxtaristessyntages.blogspot.com
