Μια συνταγή γεμάτη φρεσκάδα, χρώμα και θρεπτική αξία που αποδεικνύει πως οι πιο απλές γεύσεις είναι συχνά και οι πιο απολαυστικές. Η Δροσερή Σαλάτα με Φακές και Φέτα Τσολιάς συνδυάζει τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των φακών με τη δροσιά των λαχανικών και την αυθεντική γεύση της ελληνικής φέτας, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο πιάτο για κάθε στιγμή της ημέρας.
Οι βρασμένες φακές προσφέρουν πλούσια υφή και γήινη γεύση, ενώ οι φρέσκες ντομάτες, το αγγούρι και τα αρωματικά βότανα χαρίζουν ζωντάνια και άρωμα σε κάθε μπουκιά. Η Φέτα Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς ολοκληρώνει ιδανικά τη συνταγή, προσθέτοντας κρεμώδη υφή και τη χαρακτηριστική, πλούσια γεύση που αγαπάμε στην ελληνική κουζίνα.
Ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, που συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και γεύση με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Η Φέτα Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς δεν συμπληρώνει απλώς τη σαλάτα· είναι το στοιχείο που αναδεικνύει κάθε υλικό και μετατρέπει μια απλή συνταγή σε μια αυθεντική ελληνική γευστική εμπειρία.
Συστατικά:
- 3/4 της κούπας φακές (άβραστες)
- 150g Φέτα Τυρί ΠΟΠ Βελούδο Τσολιάς
- Μισό αγγούρι κομμένο σε μισοφέγγαρα
- 1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
- 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 λιαστές ντομάτες
- 1/3 της κούπας ελιές σε ροδέλες
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1/3 της κούπα δυόσμος ψιλοκομμένος
Για τη βινεγκρέτ
- 3 – 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Το χυμό από 1 λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- Δύο πρέζες κύμινο
- Μια πρέζα μπούκοβο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Οδηγίες
1. Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζουμε να μαγειρέψουμε τις φακές.
2. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό μετράμε 5 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά.
3. Τις αφήνουμε 10 λεπτά και στη συνέχεια τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε ξανά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
4. Μόλις είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τι αφήνουμε στην άκρη.
5. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
6. Σε ένα δεύτερο μπολάκι ανακατεύουμε τα υλικά για τη βινεγκρέτ και περιχύνουμε τη σαλάτα.
7. Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε!
