Η νηστεία δεν σημαίνει συμβιβασμούς στη γεύση — το αντίθετο! Η νηστίσιμη πίτσα είναι η απόδειξη ότι μπορούμε να απολαμβάνουμε αγαπημένες, comfort επιλογές με πιο ελαφριά και φυτική προσέγγιση, χωρίς να χάνουμε τίποτα από την απόλαυση.⠀
⠀
Με αφράτη ζύμη, φρέσκα υλικά και πλούσια γεύση, αυτή η πίτσα αποκτά τον χαρακτήρα που της αξίζει χάρη στο Vegan – Νηστίσιμο Τριμμένο ΑΡΤΕΜΙΣ, που λιώνει υπέροχα και απογειώνει κάθε μπουκιά. Είναι η ιδανική επιλογή είτε νηστεύετε, είτε είστε vegan, είτε απλά θέλετε κάτι νόστιμο και ελαφρύ στο τραπέζι σας.
Ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε μια πίτσα που θα αγαπήσουν όλοι — χωρίς εξαιρέσεις!
Υλικά για τη ζύμη
- 400g. αλεύρι γ.ο.χ
- 300g. νερό
- 9g. ξηρή μαγιά
- 1 κτγ ζάχαρη
- 30g. ελαιόλαδο
- 1 κτσ αλάτι
Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 κτσ ελαιόλαδο
- 1 κτσ πελτε ντομάτας
- 200g. ντομάτα κονκασέ
- 1 κτγ ζάχαρη
- 1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
- 1 κτγ ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για τη γέμιση
- 200g Vegan – Νηστίσιμο Τριμμένο ΑΡΤΕΜΙΣ
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2-3 ντοματάκια
- Μανιτάρια
- Ελιές σε ροδέλες
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το ελαιόλαδο, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και έπειτα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια κολλώδες ζύμη.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι και ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το ελαιόλαδο, το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθεί.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτα, την ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη, το σκόρδο σε σκόνη, την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε πάνω στη φωτιά για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα άλλο σκεύος για να κρυώσει πιο εύκολα.
- Κόβουμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε από πάνω(κρεμμύδι, μανιτάρι, πράσινη πιπεριά, ντοματάκια, ελιές) και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Βάζουμε μια λαδόκολλα πάνω σε ένα ταψί 35χ40 εκ. και αλείφουμε την λαδόκολλα με ελαιόλαδο.
- Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω στη λαδόκολλα μαζί με ελάχιστο ελαιόλαδο και ανοίγουμε με τα χέρια μας ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε, τρίβουμε νηστίσιμο τυρί και τοποθετούμε τη σειρά των υλικών που κόψαμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις με αέρα για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Η πιο νόστιμη νηστίσιμη πίτσα που έχετε φτιάξει ποτέ σας!
