Απολαύστε σπιτικό παγωτό cheesecake με Στραγγιστό Γιαούρτι Τσολιάς, μέλι και μπισκότα digestive. Εύκολη συνταγή χωρίς παγωτομηχανή, ιδανική για το καλοκαίρι.
Και cheesecake και παγωτό, δηλαδή διπλό κέρδος.
Και γιαούρτι Τσολιάς στην κρέμα, που δίνει δροσιά, παγώνει πιο εύκολα και την κάνει πιο ελαφριά.
Και αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται παγωτομηχανή.
Και αυτό το σπιτικό παγωτό θα γίνει ανάρπαστο.
Σερβίρετέ το με κουλί, δηλαδή σάλτσα από φρούτα, όπως φράουλες ή φρούτα του δάσους.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια (500g) Στραγγιστό Χωριάτικο Γιαούρτι Τσολιάς
- 400g κρέμα γάλακτος (φουλ λιπαρά) παγωμένη
- 150g μέλι
- 200g φράουλες ή κόκκινα φρούτα
- 200g μπισκότα τ. digestive σπασμένα σε κομμάτια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει, για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του γιαουρτιού Τσολιάς και το μέλι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 1 λεπτό, μέχρι να κάνει σφιχτές «κορυφές»
Βήμα 3
Χτυπάμε σε μπλέντερ το υπόλοιπο γιαούρτι με τις φράουλες ή τα κόκκινα φρούτα να γίνουν «κρέμα».
Βήμα 4
Στρώνουμε με δύο κομμάτια μεμβράνης – σταυρωτά – το εσωτερικό από μια μακρόστενη μεταλλική φόρμα για κέικ 30×11 εκ. αφήνοντας τις άκρες να περισσεύουν.
Βήμα 5
Βάζουμε στη φόρμα το μισό μείγμα από την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι, που έχουμε αφρατέψει, προσθέτουμε από πάνω τη μισή κρέμα φράουλας, τα μισά μπισκότα σπασμένα και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, ακριβώς, για τη δεύτερη στρώση.
Βήμα 6
Καλύπτουμε με τη μεμβράνη που αφήσαμε να προεξέχει.
Βήμα 7
Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη να παγώσει, για 4-5 ώρες τουλάχιστον.
Βήμα 8
Για να σερβίρουμε, αναποδογυρίσουμε τη φόρμα, ξεφορμάρουμε το παγωτό και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
Με προϊόντα Τσολιάς, η κάθε συνταγή έχει ψυχή
Η γεύση δεν είναι απλώς θέμα συνταγής — είναι θέμα πρώτης ύλης. Το Στραγγιστό Χωριάτικο Γιαούρτι Τσολιάς, φτιαγμένο με αγνό γάλα από την Ήπειρο και την παραδοσιακή τεχνική του τόπου μας, δίνει σε κάθε κουταλιά την αίσθηση της αυθεντικής ελληνικής φροντίδας.
