Το καλοκαίρι φέρνει στο τραπέζι μας δροσερές και ελαφριές γεύσεις, κι οι πιπεριές Φλωρίνης γίνονται ιδανικός καμβάς όταν γεμίζονται με την ποιότητα των προϊόντων Τσολιάς.
Υπάρχουν γεύσεις που μας ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο, σε οικογενειακά τραπέζια γεμάτα αγάπη και μυρωδιές. Οι Πιπεριές Φλωρίνης, γεμιστές με την απαλότητα του Ανθότυρου και τη δροσιά του Γιαουρτιού Τσολιάς, αποτελούν έναν συνδυασμό απλό αλλά ακαταμάχητο. Μια συνταγή που ενώνει το παραδοσιακό με το δημιουργικό, χαρίζοντας ένα πιάτο ελαφρύ, θρεπτικό και απόλυτα ελληνικό.
Μια απλή συνταγή με την υπογραφή Τσολιάς – εκεί όπου η αυθεντική γεύση συναντά την ποιότητα.
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 4 πιπεριές Φλωρίνης
- 200g Ανθότυρο Τσολιάς
- 150g Στραγγιστό Γιαούρτι Ελαφρύ 2% Τσολιάς
- 1 ασπράδι αυγού
- 1/2 κτγ μπούκοβο
- 1/2 κτγ πάπρικα γλυκιά
- 1/2 κτγ θυμάρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Οδηγίες
1. Βάζουμε σε ένα μπολ το Ανθότυρο Τσολιάς και το λιανίζουμε καλά με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι Ελαφρύ 2% Τσολιάς, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, το ασπράδι κι ανακατεύουμε.
3. Πλένουμε τις πιπεριές και τις χαράζουμε σε Τ.
4. Αφαιρούμε όλα τα κουκούτσια από το εσωτερικό.
5. Γεμίζουμε τις πιπεριές με ένα κουτάλι.
6. Τις μεταφέρουμε σε ταψάκι καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.
7. Ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά στον αέρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο
Σερβίρισμα
Οι γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης σερβίρονται ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου και ταιριάζουν υπέροχα με φρέσκο ψωμί και ένα ποτήρι κρασί. Ο συνδυασμός του Ανθότυρου Τσολιάς με το δροσερό Στραγγιστό Γιαούρτι Τσολιάς χαρίζει μια ισορροπημένη γεύση που εντυπωσιάζει με την απλότητά της.
Μια καλοκαιρινή πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική παράδοση μέσα από την αυθεντική ποιότητα του Τσολιά, ιδανική για κάθε τραπέζι.
Καλή απόλαυση!
Πηγή συνταγής: coolartisan.gr
