Οι τυροκροκέτες με Ανθότυρο είναι ένα λαχταριστό ορεκτικό που συνδυάζει την τραγανή, χρυσαφένια κρούστα με μια απαλή και πλούσια τυρένια γέμιση. Το Ανθότυρο Τσολιάς, με τη χαρακτηριστική ήπια και δροσερή γεύση του, δίνει στις κροκέτες μοναδική υφή και τις κάνει απολαυστικές σε κάθε μπουκιά.
Μια εύκολη συνταγή, ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, για ένα μεζέ με φίλους ή για ένα γευστικό ορεκτικό που θα κλέψει τις εντυπώσεις. Σερβίρονται ζεστές και τραγανές και είναι από εκείνες τις λιχουδιές που δύσκολα σταματάς στη μία!
Τραγανές απ’ έξω και απολαυστικά μαλακές στο εσωτερικό, αυτές οι τυροκροκέτες έχουν έναν ξεχωριστό πρωταγωνιστή. Το Ανθότυρο Τσολιάς χαρίζει την απαλή γεύση και την υπέροχη υφή που τις κάνει ακαταμάχητες!
Υλικά
- 1 κιλό Ανθότυρο Τσολιάς
- 2 κ.σ. φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος
- 3 μεγάλα αυγά
- αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι-πάπρικα γλυκιά
- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Οδηγίες
1. Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε το ανθότυρο Τσολιάς με πιρούνι.
2. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, τον φρέσκο δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα ή με το χέρι, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
4. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι, μία κουταλιά τη φορά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που πλάθεται εύκολα και δεν κολλάει στα χέρια.
5. Πλάθουμε τους τυροκεφτέδες σε σχήμα στρογγυλό ή πλακέ, ανάλογα με την προτίμησή μας.
6. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αραδιάζουμε τους κεφτέδες. Τους αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας πινέλο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στις αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
8. Σερβίρουμε τους τυροκεφτέδες ζεστούς, συνοδεύοντάς τους με σάλτσα ντομάτας ή ντιπ γιαουρτιού.
Καλή απόλαυση!
